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Esta é a única raça de cavalos que foi projetada e desenvolvida nos Estados Unidos. Sua cor se deve a um gene dominante, conhecido como o gene champagne.
Características principais: sua altura varia entre 150 e 170 cm, e seu peso pode chegar a até uma tonelada. A cabeça, de forma refinada, é proporcional ao corpo. A crina e a cauda são longas e leves.
A cor da pelagem varia de um tom quase branco até um tom creme escuro, com uma mancha branca na crina e na cauda. Os cavalos podem ter manchas brancas na cara e nas patas.
Devido à ação do gene champagne, a maioria dos cavalos nascem com cascos marrons, pele rosada e olhos azuis. Quando o animal atinge a idade adulta, os olhos azuis podem, eventualmente, tornar-se avelãs, âmbares ou verdes.
As crias amadurecem tarde, por volta dos cinco anos de idade.
 

American Cream Draft Horse Association 193 Crossover Road
Bennington - Vermont 05201
Estados Unidos
American Cream Draft Horse Foundation 38175 Montezuma Valley Road
Ranchita - California 92066
Estados Unidos
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